深圳市良之潤健康產業發展有限公司     網站建設:中企動力深圳二分    粵ICP備17133581號

茶油文化

>
>
>
茶油菜蔬海大蝦——優游上桌的海味,讓人欲罷不能

茶油菜蔬海大蝦——優游上桌的海味,讓人欲罷不能

瀏覽量

王元誠特別分享——

海大蝦剖背,斷筋后,加入調味料A腌制,放入油鍋煎時,蝦子才不會卷起。

建議使用時,可先品嘗原味后,再將大蝦包入羅曼中,淋上調味料B食用,會有不同的風味,也可以享受到羅曼的鮮脆及茶油松子蹦出的美妙關系喔!

使用特選客家手採金花小菓100%苦茶油,可生飲也可搭配其他食材使用,集結健康與美味于一身。

 

材料:

海大蝦4支、腰果1大匙、杏仁片1大匙、綠卷須菜少許、紫卷須菜少許、羅曼菜50g、西洋芹適量、紅甜椒圈適量、黃甜椒圈適量、蘋果適量、苦茶油適量

 

調味料:

A米酒少許、海鹽1小匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙

B茶油松子堅果醬、海鹽各適量

 

作法:

1海大蝦剖背,斷筋后,放入調味料A拌勻,備用。

2羅曼洗凈,浸泡冰水;西洋芹洗凈,切丁,備用。

3蘋果洗凈,不去皮,切成丁狀。

4取一平底鍋,倒入苦茶油加熱,放入大蝦,以中火煎熟后,撈起,放盤中。

5取一炒鍋,倒入苦茶油加熱,放入西洋芹炒熟,加海鹽調味,盛入容器中,加入蘋果丁、茶油松子堅果醬拌勻,即成餡料。

6取紅甜椒圈、黃甜椒圈擺入盤中,擺上綠卷須菜、紫卷須菜、羅曼菜,再將大蝦在盤中排齊,上面放入餡料,淋上調味料B,即可食用。

kk棋牌