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茶油文化

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云茶子山茶油,選購油品時最佳選擇

云茶子山茶油,選購油品時最佳選擇

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        油茶與棕櫚、橄欖、椰子號稱世界四大木本食用油料作物,油茶籽榨取的山茶油營養價值高,可媲美橄欖油,有著東方橄欖油的美名。
 
        近年來,「從農場到餐桌,從餐桌到心安」的健康安全概念已成為國人消費最高準則。政府部門除積極進行食品安全管理外。也投入心力輔導生產優質安全的農產品。云茶子和相關研究所通過專案科技研究計劃,著手針對傳統油料作物產業發展技術缺口進行研究。以突破傳統榨油與加工技術。促進產業創新,并發展國產特色山茶油。
 
        此外,為提高山茶油自給率、保障山茶食用油安全。云茶子鼓勵茶農種植油茶作物。輔導茶農與工廠合作生產,以增加供應油品原料;并鼓勵荒山轉作油茶,增加油茶產量,未來將持續改進相關油茶育種栽培、研發衛生安全加工制程及多元利用等技術,相信有著東方橄欖油美名的「山茶油」。將是消費者選購油品時最佳選擇。
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